As Saalam Aleykunna/Bonjour

Bourek

Fastoche sans chichi

Ces petite bourek me rapelle le bled, les vacances, l'étè, la chaleur et bien plus encore...

Des boureks toute simple avec pas grand chose a l'interieur, cest celle la que j'achetai au vendeur sur la plage.

Biensur pour certains les meilleurs etait celle du hanout bien garni, de thon, persil, poulet,

oeuf... Mais pour moi ce sont celle la...

Alalala souvenir, nostalgie...

Si vous aussi vous ete tenté par mes bourek 1er prix de la plage au bled, rien de plus simple :
Des feuilles de bricks, des pomme de terre, du sel, du poivre et....cest tous ^^. 

As Salam Aleykunna/Bonjour

Gateau Magique

Alors la quand je suis tombé sur la photo de Macaronette et Cie j'ai craquée, fondu devant mon ecran.

Entant que chocolat addict je navais qu'une envie...une bouchée de son gateau magique.

Et il est bien magique ce gateaux, il se divise bien en 3 texture : humm tout en 1, fondant, flan et moelleux.

Aie aie a tester mes chère lectrice.

Sans plus tarder voici la recette que j'ai copier et coller de chez Macaronette et Cie, j'ai suivi sa recette

etape par etape.

La Recette : pour un moule a manqué de 22 a 25 cm

Ingredients :

4 œufs (à température ambiante)
150 g de sucre
1 cuil à soupe d'eau froide
125 g de beurre
70 g de farine fluide et sans grumeaux de mon partenaire Farine Up ici clik
45 g de cacao amer
1 pincée de sel
500 ml de lait entier
quelques gouttes de jus de citron

Préchauffer le four à 160°C.

Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Faire légèrement chauffer le lait.
Réserver.

Séparer les jaunes des blancs.

Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et l'eau jusqu'à obtenir un mélange homogène légèrement blanchi.
Ajouter le beurre fondu tiède et mélanger de nouveau.
Tamiser sur le mélange la farine, le cacao et le sel au dessus de la préparation et mélanger de nouveau.
Enfin ajouter le lait tiède et bien mélanger.

Monter les blancs avec quelques gouttes de jus de citron en neige ferme.
Incorporer délicatement les blancs au 1er mélange en trois fois.
La pâte va être assez liquide, et c'est normal.

Verser le mélange dans un moule préalablement beurré et fariné.
Faire cuire pendant environ 50 minutes (avec un peu plus suivant votre four).

Laisser refroidir avant de démouler.
Saupoudrer de cacao et/ou de sucre glace et réserver au frais.

As Salam Aleykunna/Bonjour

Galettes Pomme de terre/Kiri

Le soleil, la chaleur se sont enfin instalées ici. Mes petits manies d'étè commencent aussi.

On dine sur la  terrasse ect... sa fait du bien. 

Des petites galettes de pomme de terre/kiri pour le diner,accompagné d'une salade, d'un plateaux de crudités.

Voila ce qu'il y avait chez moi sous mon parasolle.

La Recette : 

5 grosse pomme de terre

2 oeuf

Sel/Poivre

Persil

2 portion de kiri (ou plus selon gout)

Preparation :

Eplucher et raper les pomme de terres. Les faire cuire  a la vapeur.

Ensuite dans un saladier, melanger les patates rapées avec les deux oeufs, le sel, le poivre, persil ,le kiri et bien melanger.

Dans une poele chaude huilè, faire les tas de pate en formant les galettes (perso je m'aide d'un emporte piéce pour avoir de belle galettes). Faire cuire deux cotés.

Et pour terminer un bavarois fraise. (recette a venir )

Ici Clik

Ici CLIQ

As Salam Aleykunna/Bonjour

Cherry Chocolate CupCake

Aprés une petite absence de quelque jours, je revien avec des petits cupcakes facon foret noire.

J'ai essayer la recette de cake de chez Pointe 2 douceur Ici.

Super satisfaite.

La Recette : pour 6 cupcakes

*100 gr de Beurre Pommade

* 2 Oeuf

*120gr de Farine

*120gr de Sucre

*1/2 sachet de Levure Chimique

* 1cas de Cacao

* des morceaux de Cerises

Pour le Topping :

*250gr de Mascarpone

*30gr de Sucre

*Quelque goutte d'Arome Cerise

*Colorant Rose Rouge

* 6 belle Cerise pour la deco.

Preparation :

Fouetter le beurre pommade avec le sucre jusqua obtenir un melange onctueux. Ajouter les oeufs un a un, ainsi que la farine melangé a la levure.

Finir par rajouter la cuillère a soupe de cacao. Emettre de petits morceaux de cerise.

Remplir vos caissette au 3/4 (dans un moule a muffins biensur^^) et enfourner a 180 pendant 25 min.

Laisser completement refroidir avant de garnir vos cupcake du topping.

Battre le mascarpone avec le sucre pour l'assouplir. Incorporer les gouttes d'arome et de colorant.

Remplir votre poche a douille avec une douille a cannelé et decorer. Finir par rajouter la "petite cerise sur le gateaux"

As Salam Aleykunna/Bonjour

Cake au Citron

et la creme fraiche

Sa fesait deja un petit moment que j'avais envie de faire un cake au citron, j'en avais vu pas mal

sur les blogs. Voila cest fait, pour le gouter un cake acidulé et ultra fondant.

Recette prise ici.

La Recette :

Blanchir les oeufs avec le sucre.  Faire fondre au micro onde le beurre, et le melanger avec la creme fraiche et la pincée de sel.(melange homogène)

Melanger le melange creme fraiche/beurre a celui des oeufs/sucre.

Tamiser la farine avec la levure et incorper au melange precedant.

Finir par rajouter le jus et les zestes des deux citron, ainsi que la vanille.

Beurrer et fariner un moule a cake et verser l'appareil.

Enfourner a four prechauffé, a 180 pendant 40 min environ. Recouvrir le cake avec du papier alu  si il devient trop colorer. La pointe du couteau doit ressortir seche.

Laisser refroidir avant de demouler.

As Salam Aleykunna/Bonjour

Verrine a l'italienne

Tres simple a faire, super rapide et super bon.

Ideal pour cet ete heu mais bon on est au moi de juin et mon chauffage est encore alumé^^,

mais cest pas grave on se met du soleil dans nos ptits plats.

Proceder : une couche de tomate epépinées coupées en dès, une couche de mozza coupé en dès et on fini par une couche de pesto

adoucit avec un peu de creme fraiche. Un gressin pour deguster le tous !