En temps normal j'aime chouchouter, cocooner mes proches. Mais lorsqu'ils sont malades

j'aime encore plus les chouchouter, une bouillote par si pour réchauffer,

une tasse de verveine par la au coucher. Et une gourmandise préférer pour se réconforter.

Peut être j'aime faire ce que j'aurai aimer qu'on me fasse...

 Rose Meringuée au Chocolat

pour environ 15 roses

Ingrédients :

2 Blancs d'Œuf  à température ambiante

100gr de Sucre Poudre

Colorant Rose

50gr de Chocolat Noir

Préparation :

Préchauffer le four a 100° , pas un degrés de plus...

Battre au robot les blancs d'œuf avec une pincée de sel. Dès qu'ils commencent a mousser incorporer petit a petit le sucre. Laisser battre jusqu'à que les blancs soient ferme et brillant.

Rajouter le colorant rose et laisser fouetter pour avoir une couleur uniforme.

Garnir une poche muni d'une douille a cannelé (1M Wilton pour moi) et former vos roses sur papier cuisson.

Pour avoir de jolies roses, partez de l'intérieur vers l'extérieur . (capitch ?)

Enfourner pendant 1h30.

Laisser les meringues refroidir. Au micro onde faire fondre le chocolat avec deux cuillère à soupe d'eau.

Plonger les meringues dans le chocolat et laisser figer sur papier cuisson.

recette prise chez LyliBakery

Est ce qu'on ai obligé de raconter un peu tous et n'importe quoi avant de parler de la recette du jour ?

Nan.

Vite fait bien fait, de délicieuse émincées de poulet à la moutarde , crème fraiche et a la concentrée de tomate.

Tu peux l'accompagner avec du riz, des pasta comme moi ou des légumes.

A toi de voir.

Poulet à la Moutarde

pour 3 personne

Ingrédient :

3 Escalopes de Poulet

1 cuillère a soupe de Moutarde

1 Oignon

Sel/Poivre

1 cuillère a soupe de Concentrée de Tomate

2 cuillère a soupe de Crème fraîche

Persil

Oignon vert

Préparation :

Tu coupe en dès les escalopes de poulet. Tu place tous sa dans un bol avec la cuillère a soupe de moutarde.

Tu mélange et du laisse mariner sous filme 1h00 au frigo.

Après cela tu émince l'oignon et tu le fait suer dans une lampée d'huile et tu rajoute le poulet. Une foi cuit tu assaisonne.

Dilue la concentrée de tomate avec un peu d'eau. Verse sur le poulet, mélange et incorpore la crème fraiche.

Laisse réduire jusqu'à avoir une sauce onctueuse. Rectifie l'assaisonnement et rajoute un peu de persil.

Avant de servir, rajoute quelque morceaux de tige de l'oignon vert.

Fut un moment sur la blogosphère, on ne voyait que sa ! Le Pain Perdu.

C'est marrant mais quand une recette passe dans je ne sais quelle emission, sa devient vite la "mode" sur tous les blogs...je trouve pas sa nul...mais juste que au bout de la 3 voir 4ème parution c'est un peu pfff.)))

Le Pain perdu c'est une recette que tous le monde connait et que tous le monde fait a sa manière,

elle est la recette top des économes. Pas de gaspillage de pain rassi ou de reste de brioche qui commence a tirer la tronche.

Ce fut mon cas, un reste de brioche qui tira la tronche...

Brioche Perdu { Caramel & Pralin }

Ingrédient :

Des tranches de pain rassi ou de brioche ou même juste pour le plaisir du bon pain et de la bonne brioche

il suffira juste de passer les tranches quelques minutes sous le grille du four.

1 Œuf

100ml de Lait

1 cuillère a café de Vanille

Un généreux morceaux de Beurre + 1 cuillère a soupe d'Huile

Préparation :

Fouetter l'œuf avec le lait et la vanille. Laisser imbiber vos tranche de brioche 30seconde.

Dans une poêle faire fondre le beurre avec l'huile et faire dorer votre tranche.

Servir aussitôt en nappant de caramel et de pralin.

J'ai utilisé du caramel tous prêt du commerce.

Astuce : Faite caramélisé des dès de pomme et les servir sur le pain avec une touche de chantilly pour la version : Pain perdu version Tatin Dessert ........ou même en version entrée un pain perdu salé...libre a votre imagination.

Oui bon je suis pas la seule a avoir craqué devant ces fraises...certes elles sont pas de saison, oui ont le sait.

Mais elles sont jolies nan ? J'avoue qu'elles ne sont pas assez sucrée , mais introduites dans un dessert, un biscuit elles sont super.

Ici dans un cookies avec des morceaux de chocolat blanc , encore un moment de plaisir lors du gouter.

Strawberry White Chocolate Sugar Cookies

Pour 15 biscuits :

Ingrédient :

150gr de Farine

100gr de Sucre

1 Œuf

1/2 cuillère a café de Levure Chimique

1 pincée de Sel

50gr de Beurre Ramolli

Vanille liquide

Fraise

Chocolat Blanc

Préparation :

Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'a obtenir un mélange homogène. Incorporer l'oeuf et quelque goutte de vanille, bien mélanger.

Rajouter la farine, la levure et le sel. Malaxer pour obtenir un pâton.

Former des boules de la taille d'une noix et aplatir sur une plaque avec papier cuisson.

Disposer sur les cookies des morceaux de fraises ainsi que des morceaux de chocolat blanc.

Enfourner a four chaud a 180 pendant 10 a 15 min.

Tous le monde a des plats souvenirs d'enfance...ici le week end ou plus précisément le dimanche, le chef aime

sentir l'odeur de la sauce tomate qui mijote...Oui oui c'est connu les italiens aiment les pastas.

Moi aussi j'aime, mais j'aime bien aussi innové un peu cette sauce de la mama^^.

Une sauce tomate a la crème fraîche et aux épinards, des que je suis tombé dessus ici j'ai comme bavé devant mon écran (birk).

Résultat : et bah même ma nenette de 1 an c'est régalé )))

Petit Conseil : n'utilisez pas comme moi des pates cuisson 3 min, pour cette recette.  Elles tiennent pas lors du mélange dans la sauce.

Spinach Pasta { Tomato Sauce & Cream}

Préparation :

Dans une sauteuse, versez une lampée d'huile avec l'oignon émincé et l'ail haché.

Faire blondir et rajoutez la tomate concentrée, les épices et couvrir d'eau. 

Laissez mijoter jusqu'à que la sauce soit réduite et ai une texture onctueuse.

Ensuite rajoutez la crème fraîche , mélangez et incoporez vos epinards.

Bien mélangez, laissez encore mijoter 5 min a feux doux et rectifier l'assaisonnement si besoin.

Faire cuire les pasta dan de l'eau salé. Egouttez les et les verser dans la sauce.

A table !

 Ciao !!!

J'aime bien un petit peu raconter ma vie, mais aujourd'hui la de suite j'ai pas envie...je t'avoue juste que mes batteries sont en "warning" et il me faut une cure de vitamine.

Mais comme je suis sympa ))) je partage avec toi ce gouter qu'il y avait il y a quelques jours.

Des beignets fastoche a faire, sympa et tu peux faire comme tu veux pour la garniture : confiture de fraise, Nutella,

ou tous simple au sucre.

Beignet a la Confiture de Fraise et au Sucre

Pour 12 beignet ( j'ai fait moitié confiture, moitié sucre)

Ingredient :

300gr de Farine

 3 cuillère a soupe d'Huile d'Olive

 2 cuillère a soupe de Crème Fraiche epaisse

 1 cuillère a soupe de Levure Boulangère

 1 cuillère a café de Sel

  1 cuillère a café de Sucre

  1 jaune d'Oeuf

 30 gr de beurre fondu

  3 cuillère a soupe de Sucre Poudre

  1 cuillère a café de Vanille liquide

Preparation :

Commencer par faire buller 15 min la levure avec la cuillère a café de sucre et en 

recouvrant d'eau tiède.

 Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et laisser petrir 15 min environ, afin d'obtenir une pate molle.

Si besoin rajouter petit a petit de l'eau tiède a l'œil.

Laisser reposer 1h00 

Degazer la pate, sur un plan légèrement huilé abaisser la pate d'environ 5mm et avec un emporte pièce retirer vos rond.

Laisser reposer 30 min et frire.

Pour la version " Sucre" plonger vos beignets chaud dans le sucre poudre, juste après avoir fais un tour dans du papier absorbant.

Pour la version " Confiture " une foi refroidi, a l'aide d'une seringue a patisserie fourrer vos beignets.

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A bientôt mes chère lectrices...

C'est fou comme 24h ne me suffisent pas ...le plus important et le plus gros est fait ! (al hamduliAllah ) mais ces derniers jours j'ai pas trouver le temps de me poser et de blogguer.

Pourtant la journée pour moi commence a l'aube...wahou quand j'y pense je suis déjà overbooké qu'avec deux petit trésors...sa fait peur pour la suite^^

Bref, stop le racontage de life, je partage avec toi une petite douceur que j'aime me faire de temps en temps,

c'est gourmand, c'est fruité, c'est caramélisé et c'est cream cheese.

Une idée piquée sur pinterest, a lui seul je crois qu'il est le meilleur livre de cuisine.

Si toi aussi tu a envie de te poser tranquillou, et te grignoter des quartiers de pommes trempés dans de la crème voici ce qu'il te faut :

Une Pomme Granny Smith, une Pomme Rouge.

Du fromage type St Moret ou Philadelphia 300gr

50 gr de Sucre de Canne

3 cuillère a soupe de Caramel (du commerce pour moi)

Au Batteur avec la feuille K, tu melange tous et quand tu obtiens un melange homogène c'est prêt !

Tu peux rajouter du sucre au gout...Placer au frais.

Regale toi !!

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" Le" Fondant de Trish Deseine ici Clik

Et White Chocolate Latte Ici Clik

Mes chouchous pour le gouter car le chocolat il parait que c'est bon pour le moral, un peu moins pour la ligne

mais que veut tu...on va pas se gacher la vie pour un peu de chocolat^^

Enjoy !

Les pasta j'ai toujours aimé sa, petite a la maison quand il y avait des pates c'était la fete pour moi, après je connais personne qui n'aime pas les pates . Tu aime toi ?! hein , j'en suis sur cette version tu va sur liké )))

Enchiladas Pasta

trouvé ici

Ingredients :

300gr de viande hachée

1 Oignon

Huile

Pour la sauce :

2 cuillère a café de Concentrée de tomate

2 cuillère a soupe de Purée de Tomate

1 cuillère a café de Sel, de Cumin, d'Ail poudre, la moitié d'une cuillère a café de chili.

Pate

Cheddar râpé

1 Poivron vert

Olive Noir

Préparation :

Dans une sauteuse, faire cuire la viande hachée dans une lampée d'huile avec l'oignon mixée.

Incorporez ensuite toutes les épices, les tomates et couvrir d'eau.  Bien mélangez et plongez la quantité de pate pour 3 personnes dans la sauce afin qu'elles cuisent en même temps.

Une fois les pates cuitent et la sauce réduite parsemez généreusement de cheddar râpés, de dès de poivron vert ou oignon vert. Laissez le fromage fondre et placez par si par la des olives noires.

Servir de suite.

Verdict :  Miammmmmmmm.

Fan de Sucré salé ?! Ce plat devrait te plaire.

Parfumé au ras el hanout, tu t'envole au Maghreb depuis chez toi, elle est pas belle la vie ?!^^

Gigot d'agneau a l'Orange & Ras el Hanout

{ 7h00 de cuisson }

recette prise ici

 Ingredient :

1 Gigot d'agneau

1 Oignon

3 Eclats d'Ail

2 cuillère a café de Ras el Hanout

1 cuillère a café de Moutarde

Sel/Poivre

2 cuillère a soupe de Jus d'Orange pressée

1 cuillère a café de Miel

3 Carottes

3 Feuilles de Laurier

1 Lampée d'Huile tournesol

Preparation :

Dans un plat allant au four, verser une lampée d'huile, mixer l'oignon, rajouter les epices, le miel, le jus d'orange et la moutarde.

Verser 90 ml d'eau et melanger.  Eplucher les carottes et les couper en rondelles.

Enduire le gigot de sel et de poivre. Entailler par ci par là et introduire des lamelles d'ail epluché et les feuilles de laurier.

Entourer de rondelles de carottes. Recouvrir entièrement le plat de papier alu et enfourner a 100 pendant 7 longue heures.

Et pourquoi pas terminer ce repas par un dessert super alléchant ?

 Bye !