La pâte a tartiner Deluxe de Lidl a la noix de coco ? vous connaissez ?

Moi nan je viens de la découvrir. Quand  j'ai vu l'ampleur de son succès sur IG je me suis dit elles sont toute affolées de cette crèmes ! Il faut que je la goûte surtout qu'on dit quelle a le gout du cœur Raffaelo.

Et bah OUI le même gout, c'est la crème Raffaelo.  C'est une merveille pour la pâtisserie et comme je suis une fan de coco je vais m'amuser. 

Donc aujourd'hui je propose une recette toute simple de Cupcake a la vanille et coeur Deluxe.

C'est recette peut vous servir pour les Cupcake Raffaelo moi je n'ai pas voulu déposer comme déco sur le haut du cupcake un chocolat mais comme je me suis amusé a faire des petits nœuds en pâte a sucre je les ai déposer en déco sur mon cupcake ainsi que quelques flocons.

Libre a vous...

Coconut Cupcake

Vanille Coeur Deluxe

 

Ingrédient pour 11 cupcakes :

120gr de Farine

1/2 sachet de Levure Chimique

1 pincée de Sel

100gr de Sucre

1 cuillère a café d’arôme Vanille Bourbon

100gr de Beurre fondu

2 Oeufs 

Pour le Topping :

20cl de Crème liquide bien froide a 30 %

250gr de Mascarpone

50gr de Sucre Glace

1 cuillère a café de Vanille liquide Bourbon

Pour le Coeur du Cupcake : Päte a Tartiner a la noix de Coco Deluxe de chez Lidl.

Préparation du Cake :

Dans un saladier blanchir les œufs avec le sucre et la vanille. Verser le beurre fondu, la pincée de sel et mélanger.

Incorporer les poudres tamisées : farine, levure.

Remplir vos caissettes d'une cuillère a glace et enfourner pour 20min.

Laisser complètement refroidir sur une grille.

Topping...

Fouetter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et la vanille. Rajouter le mascarpone et fouetter pour obtenir une belle crème ferme.

Montage :

Creuser a l'aider du dos d'une douille un cœur dans le cupcake. 

Déposer une petite cuillère a café de crème deluxe et dresser le topping a l'aide d'une poche a douille muni d'une douille 1M.

Saupoudrer de noix de coco râpées et décoré.

 

Réserver au frais. Sortir 15 min du frigo avant de servir.

Verdict : Ils sont trop bon sur une fournée de 11 cupcakes ils n'en reste que 4 au frais ! C'est tous dire...

J’espère qu'il m'en restera un pour ma pause café ! 

 

********************

*****************

 

 

Si tu cherche un nouveau dessert a servir a la fin d'un copieux repas, tu peux être intéressé par celui la.

Il est gourmand, il est crémeux, frais et en bouche c'est l'extase...

Trois texture : brownie humide fondant fort en gout, Cheesecake frais crémeux acidulé et la meringue sucré gourmande légère.

 Quand tous se mélange en bouche c'est hyper bon, je conseille comme même de prendre une petite part pour rester sur l'envie de la prochaine part...sa peut être vite bourratif. 

 

Fudge Brownie Meringue Lime Cheesecake

 

Fudge Brownie :

Ingrédients :

250gr de Chocolat Noir

120gr de Beurre

4 Oeufs

1 cuillère a café de Vanille

60gr de Farine

1 cuillère a soupe de Cacao

1/2 cuillère a café de Sel

350gr de Sucre

Préparation :

Préchauffer le four a 180°

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Dans un saladier fouetter la vanille avec le sucre, les oeufs puis rajouter le chocolat fondu.

Mélanger. 

Rajouter les poudres tamisées :farine, sel et cacao.

Chemiser un moule a charnière de 20cm. Couper un disque pour le fond du moule et une large bande bien montante pour le contour du gâteaux.

Verser la préparation.

Enfourner pour 30min de cuisson pas plus. 

Une fois cuit laisser bien refroidir avant de verser l'appareil a cheesecake.

Pour le Cheesecake au Citron Vert :

Zeste de 2 Citron de Vert 

150ml de Jus de Citron Vert pour les foux d'acidité ou 90ml pour les doux...

600gr de Philadelphia nature

1 cuillère a café de Vanille

200ml de Crème liquide a 30% bien froide

2 Feuille de Gélatine Hallal

75 gr de Sucre 

Préparation :

Ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau Froide.

Dans un saladier fouetter la cream cheese avec le sucre et la vanille puis incorporer le jus de citron ainsi que les zestes.

Essorer la gélatine et la faire fondre dans un fond d'eau au micro onde. Puis la rajouter au mélange cream cheese.

Monter en chantilly bien faire la crème liquide et l'incorporer a la cream cheese délicatement en soulevant la masse.

Verser le cheesecake sur le brownie et lisser. Placer au frais toute une nuit.

Le lendemain retirer le moule a charnière et reserver le cheesecake au frais.

Meringue Suisse :

Ingrédients :

3 Blancs d'oeufs

160gr de Sucre

Préparation :

Au bain marie fouetter le sucre et les blancs d’œufs jusqu’à que le sucre soit dissout au toucher.

Puis verser dans le bol du robot et laisser battre a vitesse maxi jusqu’à obtenir une meringue ferme et brillante.

Déposer sur le cheesecake la meringue et la colorer au chalumeau.

Réserver au frais.

Sortir 5 a 10 min avant de servir.

 

 

 

 

 

 

*********************************

 

 

 ************************************