Batbout Farci

Pate a Pain (Batbout) :

• 200g de Semoule fine (extra fine pour moi)
• 200g de Farine
• 2 cuillère a café de Levure fraiche (cube)
• 1 cuillère a café de sel

Melanger tous les ingredients avec de l'eau tiède jusqua ramasser la pate.

Petrir pour un peu ramollir la pate (5min environ).

Faire des boules de la taille d'une peche et applatir sur un torchon fariné.

Saupoudrer de semoule. Repos 20 min.

Faire cuire sur une poele a feu moyen de chaque coté.

Laisser refroidir et garnir vos batbout.

Ici j'ai garni de pomme de terre, oeuf dur, maïs et mayonnaise.

Bonne Degustation