• Blanquette de Poulet

    As Salam Aleykunna / Bonjour

    Blanquette de Poulet

     

    Et voila cest partie pour les plats d'hiver, les plats qui nous rechauffe et qui reconforte.

    Une delicieuse blanquette au poulet et pas tres compliquer a faire, encore une recette denichée par si par la sur un forum.

    Au fourneaux.

     

    Blanquette de Poulet

     

    La Recette de la Blanquette au Poulet

    Pour 3 personne

    Ingredient :

    2 Escalope de Poulet

    1 Oignon

    2 Eclat d'Ail

    2 branche de Thym

    4 Carotte

    1 boite de Champignon Emincée

    3 cuillère a Soupe de Creme Fraiche Epaisse

    2 Jaune d'Oeuf

    2 cuillère a soupe de Farine

    Sel/Poivre

    1 file de jus de Citron

    Cumin

    50 gr de Beurre

     

    Preparation :

    Couper en  dès vos escalope de poulet et les faire revenir avec les 50gr de beurre dans un fait tous.

    Emincé l'oignon et lail. Rajouter dans le fait tous et laisser mijoter a feux trés doux.

    Eplucher et couper les carottes en rondelle. Rincer les champignons emincés.

    Verser les legumes dans le fait tous avec une cuillère a café de sel, un peu de poivre et de cumin.

    Emiétté les branches de thym et parsemer dans le fait tous. Melanger et couvrir d'eau.

    Laisser cuire a moitié couvert environ 1h30.

    Ensuite egoutter les legumes et la viande dans une passoire et mettre la sauce dans une casserole prendre une autre casserole , y faire fondre un peu moins de 50 grammes de beurre, puis ajouter 2 cuillères à soupe de farine et y incorporer la sauce doucement


    Reprendre la cocotte y mettre la viande, les legumes et notre sauce. Laisser mijoter 10 minutes à decouvert
    Dans un saladier mettre 2 jaunes d'oeufs avec la crème fraiches, du sel et poivre. Ajouter à la sauce et verser un file de jus de citron.


    Faire cuire encore 5 minutes. Si besoin rectifier l'assaisonement.

    A servir avec du riz

     

     

    Blanquette de Poulet

     

     

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  • Commentaires

    3
    Vendredi 18 Octobre 2013 à 10:30

    C'est en train de mijoter ^^

    Hate de gouter inshaaAllah

    2
    Dimanche 22 Septembre 2013 à 11:45

    hummmmmmmmmmm un délice sa me donne envie ^^ bisous

    1
    Vendredi 20 Septembre 2013 à 10:35

    un plat dont on ne se lasse pas !

    je testerai inshaaAllah ta recette qui m'a bien donné envie

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