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Brioche Chocolat/Vanille { Christophe Felder}
As Salam Aleykunna/Bonjour
Une belle brioche moelleuse avec une mie filante presque parfaite, oui presque car je ne suis pas boulangère et sa se sent au gout que cest du 100 % home made mais cest plutot un compliment...
Brioche au Chocolat et a la Vanille { Christophe Felder}
Recette trouvé ici
Vous pouvez très bien faire cette brioche en la petrissant a la main, vous aurez juste limpression quel colle, cest normal ne rajoutez pas de farine.
Faire buller la levure dans un peu d'eau tiède 15min.
Au robot : Dans le bol du robot commencer par mettre, le sucre, la vanille et le sel ensuite la farine, la levure et les oeufs.
Laisser petrir 5 min. Incorporer le beurre mou et laisser petrir a nouveau 15 min.
On obtient une pate assez molle meme un peu collante.
Haché le chocolat et le melanger a la pate.
Laisser pousser sous chiffon propre environ 45 min.
Degazer la pate et former 4 a 6 boule (cela depend de la taille de votre moule a cake)
Beurre le moule et placer vos patons. Laisser doubler 45 min et badigeonner d'un jaune d'oeuf et enfourner a four chaud 170 jusqua que la pointe du couteau ressorte sèche.
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Commentaires
salam alayki! mashaAllah elle donne trop envie je compte la faire demain inchaAllah barakAllahoufiki du partage
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Wa aleyki salam Oum Muhammad, wa fiki barakAllah ma chère soeur,
regale toi...