• Brioche Chocolat/Vanille { Christophe Felder}

    As Salam Aleykunna/Bonjour

     

    Brioche Chocolat/Vanille { Christophe Felder}

     

    Une belle brioche moelleuse avec une mie filante presque parfaite, oui presque car je ne suis pas boulangère et sa se sent au gout que cest du 100 % home made mais cest plutot un compliment...

     

    Brioche Chocolat/Vanille { Christophe Felder}

     

    Brioche au Chocolat et a la Vanille { Christophe Felder}

    Recette trouvé ici

     

    Brioche Chocolat/Vanille { Christophe Felder}

     

    Vous pouvez très bien faire cette brioche en la petrissant a la main, vous aurez juste limpression quel colle, cest normal ne rajoutez pas de farine.

    Faire buller la levure dans un peu d'eau tiède 15min.

    Au robot : Dans le bol du robot commencer par mettre, le sucre, la vanille et le sel ensuite la farine, la levure et les oeufs.

    Laisser petrir 5 min. Incorporer le beurre mou et laisser petrir a nouveau 15 min.

    On obtient une pate assez molle meme un peu collante.

    Haché le chocolat et le melanger a la pate.

    Laisser pousser sous chiffon propre environ 45 min.

    Degazer la pate et former 4 a 6 boule (cela depend de la taille de votre moule a cake)

    Beurre le moule et placer vos patons. Laisser doubler 45 min et badigeonner d'un jaune d'oeuf et enfourner a four chaud 170 jusqua que la pointe du couteau ressorte sèche.

     

    Brioche Chocolat/Vanille { Christophe Felder}

     

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    Brioche Chocolat/Vanille { Christophe Felder}

     

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  • Commentaires

    2
    Mercredi 13 Novembre 2013 à 16:06

    Wa aleyki salam Oum Muhammad, wa fiki barakAllah ma chère soeur,

    regale toi...

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    1
    Mercredi 13 Novembre 2013 à 14:39

    salam alayki! mashaAllah elle donne trop envie je compte la faire demain inchaAllah barakAllahoufiki du partage

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