As Salam Aleykunna/ Bonjour

 

 

 A la maison on aime bien ce genre de petite galette fourrée.

Et aujourd'hui je partage avec vous ma recette de Cheese Naans, des galettes indienne fourrée de fromage.

Typiquement cest du fromage vache qui rit, mais pour moi sa sera Ail & fine Herbe.

 

Place a la recette

 

Pour 6 Cheese Naans Indian

Ingredient :

50 gr de Beurre fondu

130 ml de Lait

1 cuillère a soupe d'Huile

1 Yaourt Nature

1 cuillère a café de Sel

300gr de Farine

1 petite cuillère a café de Levure Boulangère

Fromage ( au choix : vache qui rit, kiri ou Ail & fine Herbe)

 

Preparation :

 Melanger tous les ingredients sauf le fromage et ramasser votre pate en versant le lait petit a petit.

Petrir jusqua obtenir une belle boule lisse. Laisser reposer 1h00.

Sur un plan fariné former 6 paton et etaler en fin beau rectangle. Mettre du fromage sur un coté et rabattre l'autre.

Souder et passer un coup de rouleau a patisserie.

Faire cuire  des deux coté sur une poele non huilé a feux doux .

 

 

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Et......J'ai accompagné tous sa avec des Oeufs Farcis. Je me suis inspiré du Livre

les Oeufs de Rachida Amhaouche.

 

 

Oeuf Farci { Poivron}

 

 

 

4 Oeuf dur

Une poignée de Lanière de Poivron surgelè

1 Oignon

1 Eclat d'Ail

Huile d'Olive

Fromage Rapé 

 

 

Emincé l'oignon et l'ail. Les faire blondir dans une cuillère a soupe d'huile d'olive. Rajouter vos poivron et couvrir legeremetn d'eau afin que les poivrons deviennent tendre.

Une foi cela fait, incorporer les jaunes d'oeufs et mixer legerement le tous.

Remettre la farce sur feux tres doux juste le temp de verser un filet d'huile d'olive et d'assaisonner.

Dans un plat allant au four garnir vos blanc d'oeuf de la farce, parsemez de fromage et enfourner juste le temp que sa grille

legerement.

 

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