Il est encore le temps d'aller se mettre devant les fourneaux pour  préparer un truc chouette pour le goûter...

des Chouquettes tiens !

Chouquettes

pour environs 60 chouquettes environ

Ingrédients :

100 ml D'eau

100 ml  de Lait

80gr de Beurre coupé en dès

1 cuillère a soupe de Sucre

la moitié d'une cuillère a café de Sel

150gr de Farine

3 Œufs

Préparation :

Faire bouillir le lait, l'eau, le sucre, le sel et le beurre coupés en dès dans une casseroles.

Une fois le beurre fondu, verser en une seule fois la farine et mélanger afin d'obtenir une boule de pâtes.

Faire sécher la pate sur feux doux.

A l'aide du robot avec la feuille K, incorporer les œufs un a un jusqu'à avoir un jolie ruban dans la pâtes.

Coucher les choux sur une plaque a l'aide d'une poche à douille et aplatir légèrement avec le dos d'une petite cuillère mouillé (pour de jolie choux rond) et parsemer de sucre perlé.

Enfourner a 210° pendant 10 min (ne pas ouvrir la porte du four) puis baisser le four a 180° et  continuer la cuisson encore 10min.

Laisser refroidir et régalez vous !

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