• Cinnamon Rolls { Pecan Caramel }

     

    As Salam Aleykunna/ Bonjour

     

    Cinnamon Rolls { Pecan Caramel }

     

    Aujourdhui j'avai envie de boulange, envie d'une belle, genereuse et bonne brioche.

    Je voulais du Pecan et du Caramel Beurre Salé qui coule, un truc hyper gourmand.

    Le Cinnamon Rolls, une brioche connu, un chinois a l'americaine quoi !

     

    Cinnamon Rolls { Pecan Caramel }

     

    Cinnamon Rolls { Pecan Caramel Beurre Salé}

    recette trouvé ici : chez Sabrina

      

    Cinnamon Rolls { Pecan Caramel }Ingredient :  

    Pour le levain:

    2 cuill. à soupe de levure boulangère   

    1 cuill. à soupe de sucre

    1 cuill. à soupe de farine

    50ml d'eau tiède

     

    200ml de lait

    120g de beurre

    1 oeuf

    90g de sucre

    1 cuill. à café de sel

    Quelque goutte de Vanille liquide

    Farine (selon besoin)

     

    Pour la garniture

    80g de beurre mou

    Sucre de Canne 

    1 Grosse poignèe de Pecan grossièrement concasés 

    1 cuill. à café de cannelle  

     

    Caramel Beurre Salé, et Pecan pour le Topping

     

    Preparation :

    Melanger le levain et laisser buller 15 min sous chiffon propre.

    Ensuite faire fondre le beurre dans le lait tiède, le rajouter au levain et melanger. Rajoute rl'oeuf, le sucre et la vanille. Remuer et verser petit a petit la farine jusqua obtenir une boule de pate qui se ramasse.

    Petrir 5 min afin que la pate soit molle. Laisser pousser 1h00 près du chauffage (l'avantage de l'hiver).

    Une foi la pate poussé, la degazer et l'etaler sur un plan fariné en large rectangle.

    Place a la garniture : etaler le beurre mou, saupoudrer de sucre de canne et de cannelle et parsemez de pecan.

    Rouler votre pate et couper en troncon de 2cm de largeur envrion.

    Dans un moule fariné et beurré placer vos troncon et laisser gonfler 45 min. Badigeonner d'un jaune d'oeuf et enfourner a 180 environ 40 min.

    Arroser de caramel et parsemez de pecan.

     

    Cinnamon Rolls { Pecan Caramel }

     

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  • Commentaires

    5
    Mardi 19 Novembre 2013 à 19:24

    ohhhhh bien ça j'adoooore je dirai même que ça me fais sacrement de l'oeil !!!!!!!

    laurence

    4
    Mardi 12 Novembre 2013 à 19:05

    hum que c'est gourmand

    bonne soirée bisous 

    3
    Mardi 12 Novembre 2013 à 17:41

    Effectivement terriblement gourmand et le mariage caramel pecan je dit aussi yes yes yes

    Merci les filles)))

    2
    Mardi 12 Novembre 2013 à 09:29
    Sweet Food

    Ah moi caramel et noix de pécan je dit OUI OUI OUI 

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    1
    Mardi 12 Novembre 2013 à 01:06
    Maryse & Cocotte

    huuuum ... terriblement gourmand !!

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