La pâte a tartiner Deluxe de Lidl a la noix de coco ? vous connaissez ?

Moi nan je viens de la découvrir. Quand  j'ai vu l'ampleur de son succès sur IG je me suis dit elles sont toute affolées de cette crèmes ! Il faut que je la goûte surtout qu'on dit quelle a le gout du cœur Raffaelo.

Et bah OUI le même gout, c'est la crème Raffaelo.  C'est une merveille pour la pâtisserie et comme je suis une fan de coco je vais m'amuser. 

Donc aujourd'hui je propose une recette toute simple de Cupcake a la vanille et coeur Deluxe.

C'est recette peut vous servir pour les Cupcake Raffaelo moi je n'ai pas voulu déposer comme déco sur le haut du cupcake un chocolat mais comme je me suis amusé a faire des petits nœuds en pâte a sucre je les ai déposer en déco sur mon cupcake ainsi que quelques flocons.

Libre a vous...

Coconut Cupcake

Vanille Coeur Deluxe

Ingrédient pour 11 cupcakes :

120gr de Farine

1/2 sachet de Levure Chimique

1 pincée de Sel

100gr de Sucre

1 cuillère a café d’arôme Vanille Bourbon

100gr de Beurre fondu

2 Oeufs 

Pour le Topping :

20cl de Crème liquide bien froide a 30 %

250gr de Mascarpone

50gr de Sucre Glace

1 cuillère a café de Vanille liquide Bourbon

Pour le Coeur du Cupcake : Päte a Tartiner a la noix de Coco Deluxe de chez Lidl.

Préparation du Cake :

Dans un saladier blanchir les œufs avec le sucre et la vanille. Verser le beurre fondu, la pincée de sel et mélanger.

Incorporer les poudres tamisées : farine, levure.

Remplir vos caissettes d'une cuillère a glace et enfourner pour 20min.

Laisser complètement refroidir sur une grille.

Topping...

Fouetter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et la vanille. Rajouter le mascarpone et fouetter pour obtenir une belle crème ferme.

Montage :

Creuser a l'aider du dos d'une douille un cœur dans le cupcake. 

Déposer une petite cuillère a café de crème deluxe et dresser le topping a l'aide d'une poche a douille muni d'une douille 1M.

Saupoudrer de noix de coco râpées et décoré.

Réserver au frais. Sortir 15 min du frigo avant de servir.

Verdict : Ils sont trop bon sur une fournée de 11 cupcakes ils n'en reste que 4 au frais ! C'est tous dire...

J’espère qu'il m'en restera un pour ma pause café ! 

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