Et si on passait directement à l'essentiel ? à la recette.

Curry de Poulet au Lait de Coco

Ingrédients : pour 4 personnes environ

1 Poitrine de Poulet

1 Brique de Lait de Coco de 25cl

1 Oignon

2 éclats d'Ail

1 cuillère a soupe de Pâte de Curry

1 cuillère a soupe de Curry de Madras (moyen pour moi)

La moitiè d'une cuillère a café de Coriandre Moulu

1 cuillère a café de Curcuma

Sel

Préparation :

Émincer l'oignon, écraser l'ail.

Dans une sauteuse, verser une lamper d'huile et faire blondir l'oignon avec l'ail.

Couper la poitrine de poulet en moyen dès et faire cuire dans l'oignon/ail.

Ensuite, rajouter la pâte de curry puis toute les épices.

Mélanger et verser le lait de coco.

Laisse mijoter quelques instant et éteignez le feu. Rectifier l'assaisonnement en sel si besoin.

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