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Gateau Nuage aux Pommes
J'avais une folle envie de cheesecake, mais pas assez de cream cheese à la maison.
Alors comme une drogué j'ai cherché le gâteaux qu'il allait satisfaire mon envie. C'est chez Hanane que j'ai trouvé ce gâteaux. Ce n'est pas un cheesecake mais son apparence ma attiré et ma comblé.
Léger, mousseux, aérien. Parfait.
Gâteaux Nuage aux Pommes
Ingrédients :4 Œufs
80gr de Sucre
1 cuillère a café de Vanille liquide
60gr de Farine
40gr de Poudre d'Amande
30cl de Crème fraiche épaisse
100ml de Lait
40gr de Beurre mou
2 Pommes Golden
Sucre Roux
Préparation :
Préchauffer le four a 180°.
Monter les blancs d'œufs en neige et réserver.
Fouetter le sucre avec les jaunes d'œufs et la vanille. Incorporer la crème fraiche. Puis la farine, la poudre d'amande, le beurre puis le lait.
Incorporer les blancs en neige délicatement à la spatule afin d'avoir un mélange mousseux.
Eplucher et couper en dès les pommes.
Dans un plat carré chemisé de papier cuisson, répartir du sucre roux, les pommes puis verser l'appareil.
Enfourner pendant 45min environ. Laisser complétement refroidir avant de retourner et de démouler le plat.
A servir frais avec du caramel et du pralin pour les gourmands.
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Commentaires
7أم جوادJeudi 15 Octobre 2015 à 22:45السلام عليك و رحمة الله
Je découvre tes recettes depuis peu ukhty et j'aime beaucoup اللهم بارك
J'aurai une question, si je beurre et farine le moule c'est suffisant ? Ou faut-il ,nécessairement pour ce gâteau, du papier cuisson ?-
أم جوادSamedi 17 Octobre 2015 à 14:33و فيك بارك الله
merci pour tes conseils.
آمين
oui je te tiendrais au courant ان شاء الله
قبلة -
Vendredi 16 Octobre 2015 à 08:52
Wa aleyki Salam Wa rahmatuLlah Wa barakatu
BarakAllahufiki je suis contente que sa te plaise.
Pour ce'gâteau il est préférable dutiliser du papier cuisson, le truc c'est qu'il est fragile comme gâteau quand il est tiède.
Si tu testé avec farine et beurre je te conseille alors de bien le laisser refroidir puis de le mettre 1h00 au frais avant de démouler comme sa il'se tiendra mieux inshaaAllah
Allahy sahal
Tiens moi au courant inshaaAllah
Bisous
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Bienvenue dans mon univers, passionnée de cuisine j'aime passer du temps derrière les fourneaux.
Pâtisser, émincer pour le plaisir des miens. Et je partage tous sa avec vous.
A vos tablier !
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J'ai fait le gâteaux hier il était très bon. J'ai bien suivi tes conseils car je n'ai pas utiliser de papier cuisson mais ce n'était quand même pas possible de le démouler.
J'ai donc découper les part dans le moule mais c'était tout a fait présentable en s'aidant d'une spatule pour les prendre.
و فيك بارك الله
قبلة
Wa aleyki Salam wa rahmatullah
Al hamduliLlahy je suis contente que vous aillait aimé.
Tu a très bien fait ukhty avec la spatule mashaAllah.
Et je retiens l'idée barakAllahufiki comme ça la prochaine fois je le retournerai pas car c'est c vrai qu'il est fragile....Je ferais comme toi.
Bisous à bientôt inshaaAllah