• Poulet Tikka

    As Salam Aleykunna/Bonjour

     

    Poulet Tikka

     

    Poulet Tikka

     

     

    Humm la cuisine indienne trop bonne, le curry, le gingembre, les epices, tous ce melange de saveur cest exquis. Je l'ai accompagné d'un riz pilav (turc).

    Vu que le poulet est deja bien epicés, un riz neutre l'accompagne très bien.

     

    Poulet Tikka

     

    La Recette :

    Poulet Tikka :

    *2 bonne escalope de Poulet

    *1 briquette de Lait de Coco.

    * 1 Yaourt Nature

    Pour le melange d'epices :

    Alors la j'ai fait vraiment a l'oeil on va dire une 1/2 cuillère a 1 cuillère a café maxi de chaque.

    *Coriande poudre

    *Ail poudre

    *Gingembre Poudre

    *Cumin Poudre

    *Sel / Poivre

    * Une touche de Canelle.

    *Curcuma

    * Quelque feuille de Coriandre fraiche ciselé.

     

    Preparation des epices :

    Melanger tous les epices ensemble dans un saladier et rajouter le yaourt nature avec une cuillère a soupe d'huile.

    (gouter votre melange du bout de la langue si vous avez envie de rajouter une epice cest a ce moment).

    Couper le poulet en dès et le faire mariner 1/2h dans les epices.

    Ensuite mixer un oignon et le faire blondir a la poele avec une cuillère soupe d'huile d'olive. Rajouter ensuite les dès de poulet.

    Laisser cuire. A coter melanger le lait de coco avec le reste de marinade. Une foi le poulet cuit verser la sauce coco sur le poulet

    et laisser mijoter 1 min afin que la sauce ne se reduise pas trop.

     

    Pour le Riz Pilav Turc :

    * Vermicelle ( 1 grosse poignées)

    *50 gr de Beurre

    * un bon Riz

    * 1 Cube bouillon Poulet

    Faire dorer dans une casserolle les vermicelles avec le beurre, afin d'obetnir une jolie couleur.  Puis rajouter le riz avec le

     cube de bouillon poulet et recouvrir d'eau. Laisser le riz absorber l'eau ( cest la cuisson pilav).

     

    Poulet Tikka

     

    Il ne reste plus qu'a servir. Vous pouvez comme moi mettre la sauce tikka dans un petit recipient et chacun versera la quantité

    desiré sur son poulet.

     

    Poulet Tikka

    « Feuilleté aux Fruit de MerFraisier »
    Pin It

  • Commentaires

    4
    Samedi 4 Mai 2013 à 15:42

    Salamu Alayki ma cha Allah j'aime trop les saveurs indiennes ta recette est super jolie!

     

    Bise et à bientôt in cha Allah ;)

    3
    Samedi 4 Mai 2013 à 10:41

    Salam Alayki! une tuerie!! jaime trooop! bousssah ma belle

    2
    Vendredi 3 Mai 2013 à 14:28

    assalam alayki

    Humm ton assiette me donne envie

    Je testerai inchaALLAH

    • Nom / Pseudo :

      E-mail (facultatif) :

      Site Web (facultatif) :

      Commentaire :


    1
    Jeudi 2 Mai 2013 à 10:58

    Huuuuuuuuuuuum troop boon !!

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :