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Red Velvet Cupcake {Le Cupcake rouge velour}
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Red Velvet Cupcake
pour 12 cupcakes environ
Ingrédients :160 gr de Farine
1 cuillère a soupe de Cacao de bonne qualité
175 gr de Sucre
1 cuillère a café de Levure Chimique
1 pincée de Sel
2 Oeufs
1 cuillère a soupe de Vanille
125 gr de Beurre Mou
60 ml de Lait
100 gr de Crème Fraîche épaisse
1 cuillère a soupe de Colorant Rouge (Wilton qui ne contient pas de E120)
Pour le Topping :
250 gr de Mascarpone
50 gr de Sucre (plus ou moins selon goût)
Déco Perle Rouge ( FunCakes pas de E120)
Préparation
Dans le bol du robot muni de la feuille K, battre le beurre mou jusqu'à consistance crémeuse.
Incorporer la sucre et la vanille. Continuer à battre.
Rajouter un à un les oeufs.
Verser la farine, le cacao, la levure et la pincée de sel, tout en continuant a battre, racler les bords si il le faut.
Terminer par rajouter le lait, la crème fraîche et le colorant. Laisser battre afin d'obtenir une pâte homogène et joliment colorée.
Munir un moule à muffins de caissettes et remplir de préparation au 2/3.
Faire cuire a four chaud (180°) environ 20 min.
Laisser complètement refroidir avant de déposer le topping.
Pour le topping :
Rien de plus simple, fouetter légèrement le mascarpone avec le sucre.
Remplir une poche à douille muni de la douille que vous voulez et décorer.
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Commentaires
asalam aleyki
machaAllah trés belle réalisation
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Dimanche 7 Février 2016 à 21:51
wa aleyki Salam wa rahmatulah
merci BarakaAllahofiki oum nour
fi amaniLlah
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afwan le commentaire est partit trop vite je ne sais pas si j'ai eu le temps de mettre ma kounya
13oum RoumaysaDimanche 7 Février 2016 à 20:31as salamou alayki tes photos sont magnifiques Allahouma barik vous avez dû vous régaler en plus le cupcake parait délicieux. ah dommage qu'on ne trouve pas les colorants wilton dans beaucoup d'endroit ( je suppose que E120 c 'est la cochenille)
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Dimanche 7 Février 2016 à 21:55
wa aleyki Salam wa rahmatulah
BarakaAllahofiki c'est très gentil
pour le wilton tu en trouve facilement sur le net
et c'est bien sa le E120 c'est la cochenilles
Qu'Allah nous facilité
bisou
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12oum AbderahmanMardi 2 Février 2016 à 23:00Selemaleykoum,
Huuummm il etait trop trop bon, un vrai delice, avec cette fameuse tasse de chocolat... barakaAllahu fiki pour ce bon gouter!-
Mercredi 3 Février 2016 à 10:03
wa aleyki Salam habiba
toujours un plaisir de te recevoir
à tres vite pour notre soirée raclette^^
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Salam alayki ma belle jespere que tu vas bien, ma Sha allah Barak Allahu fiki pour le plan du colorant , je suis contente lol :))
Bisous-
Vendredi 5 Février 2016 à 17:59Salam ma belle !
Oooh ils sont trooop beau ! -
Lundi 1er Février 2016 à 18:11
Wa aleyki Salam wa rahmatullah
Al hamduliLlahy j'espère qu'il en est de même pour toi.
Wafiki barakAllah avec plaisir.
Tu va pouvoir patisser en rouge mashaAllah
Sahal Allahu laki
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qu'ils sont beaux tes cupcakes!!! bisous
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Lundi 1er Février 2016 à 15:36
Merci sotis c'est très gentil
À bientôt
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Bienvenue dans mon univers, passionnée de cuisine j'aime passer du temps derrière les fourneaux.
Pâtisser, émincer pour le plaisir des miens. Et je partage tous sa avec vous.
A vos tablier !
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Salam alaykoum wa rah'ma ta Allah,
J'ai toujours été tenté par le Red Velvet, tu m'as encore plus donné envie de tester.
Ils sont superbes tes cupcakes et tes photos sont très belles, machaAllah.
wa aleyki Salam wa rahmatulah wa barakatu
c'est très gentil Raïssa BarakaAllahofiki.
si tu teste tu me diras ceux que tu en a pensé inshaAllah.
a bientôt ☺