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Scones aux pépites de chocolat
Un bon petit bout de temps que je ne suis pas venu par ici, comme beaucoup le coeur n'était pas à la popotte..
Ces scones je les ai aperçu un peu partout, en version sucré dont j'ai pris la recette ici et vu en version salé aussi.
Moi J'était parti sur version sucré plûtot acidulé, pas aux pépites de chocolat, mais je me suis aperçu trop tard que dans mes réserve il me manquait dont j'avais besoin. Tanpis ! Sa sera pour la prochaine foi.
Scones aux pépites de chocolat
Ingrédients :
270gr de Farine
2 cuillère a café de Levure Chimique
20gr de Sucre
1 sachet de Sucre Vanillé
1/2 cuillére a café de Sel
80gr de Beurre
100gr de Pépite de Chocolat
1 Oeuf
110ml de Lait
Sucre Roux
Préparation :
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre blanc, le sucre vanillé, le sel et la levure.
Puis ajouter le beurre coupé en dès. Travailler le mélange du bout des doights afin d'obtenir un gros sable.
Rajouter les pépites de chocolats.
Dans un bol fouettez le lait avec l'oeuf. Verser sur la farine et mélanger à la cuillère en bois jusqu'à que le tous soit absorbé. Ne pas trop travailler la pate. Il ne faut pas que le tous soit homogène.
Verser la pate sur une plaque habillée de papier cuisson et fariné. Former un disque de 2 à 3 cm.
Placer au congél 1h00.
Couper le disque en 8 parts, badigeonner d'un peu de lait et saupoudrer de sucre roux.
Enfourner a four chaud 20min a 200°
Laisser refroidir sur une grill.
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Verdict : Croustillant sur le dessus et moelleux au coeur. Ces scones sont bon pour un goûter.
Je pense que j'apprécierait davantage ma version fruité, acidulé.
A suivre...
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Commentaires
Hummm ils ont l'air délicieux
Bies
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Samedi 28 Novembre 2015 à 22:31
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Assalam 3alaiki
hummmm qu'est ce que ca a l'air bon ca...
même la petite boisson chocolatée me fait de l'oeil ))
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Vendredi 27 Novembre 2015 à 11:32
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assalamou alayki
hmmm il faut que je fasse cette recette je l'avais déjà vu mais là ça me donne encore plus envie!
djazaki allahou khayran
Wa aleyki Salam
Je compte en publier un autre de recette de scone en version fruité inshaaAllah dansles jours à venir. Tu me dira si tu a aimer, ici ceux là sont fort apprécié des la sortie du four accompagné d'un chocolat au lait ^^
Besaha)))