J'attend avec impatience le froid d'automne. Il se fait vraiment désirer par ici.

J'avoue que je trouve qu'il ne fait pas assez froid pour moi, pour acheter un potimarron. D'habitude j'aime l'acheter quand la température baisse. Mais là pour le coup, sur l'étale j'ai craqué et je l'ai pris.

Tanpis !  sa sera pas pour se réchauffer mais pour attendre le froid, me suis je dit !

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Soupe au Potimarron & Curry

Préparation :

Eplucher et couper en dès le potimarron.

Faire cuire dans un fait tous avec un petit verre d'eau. En rajouter en millieu de cuisson si besoin.

Passer le potimarron cuit au blender en versant petit a petit du lait jusqu'à obtenir la consistance d'une bonne soupe.

Rajouter la crème fraiche et repasser au blender.

Assaisonner et incorporer le curry pour sublimer le tous.

Astuce : remplacer le lait par du lait de coco.

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