• Strawberry Brownie Cheesecake {sans cuisson & sans gélatine }

    Strawberry Brownie Cheesecake

     

    Un accord parfait ! Le crémeux et la douceur du cheesecake se mari a merveille avec la texture du brownie chocolatée et que dire sur la fraise qui apporte la fraicheur !

    Une bombe !

     

    Strawberry Brownie Cheesecake

    Et en plus de sa c'est un cheesecake rapide sans cuisson et sans gélatine, sa c'est le top du top !

    A vos tablier les miss !

    Strawberry Brownie Cheesecake

     

     Strawberry Brownie Cheesecake

    {sans cuisson & sans gélatine}

    Ingrédients :

    Pour un moule a manqué de 20cm

    Strawberry Brownie CheesecakePour le Brownie

    150gr de Chocolat Patissier

    75gr de Beurre

    80gr de Sucre cassonade 

    1 pincée de Sel

    2 Oeufs battu

    75gr de Farine

    1 cuillère a café de Levure Chimique

    60gr de Crème Fraiche légére a 15 %

    Préparation du Brownie :

    Au bain marie, faire fondre le beurre avec le chocolat. Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la pincée de sel.

    Incorporer le chocolat fondu, mélanger. Rajouter la farine mélangée a la levure et introduire la crème fraiche. Bien mélanger au fouet.

    Habiller votre moule a manqué de papier cuisson, le papier cuisson doit bien remonté sur les bords, pour ensuite accueillir le cheesecake.

     

    Strawberry Brownie Cheesecake


    Verser la préparation du brownie et enfourner a four chaud 180° 20min environ.

    Laisser le complètement refroidir à la sorti du four avant de passer au cheesecake.

    Pour le Cheesecake :

    300gr de Cream Cheese (type Philadelphia)

    75gr de Sucre

    1 cuillère a café de Vanille

    150ml de Crème liquide bien froide a 30%

    Préparation :

    Battre le fromage frais avec le sucre. Ajouter la vanille et mélanger. Au robot monter la chantilly bien ferme.

    Incorporer la moitié de la chantilly au fromage frais afin de le rendre plus souple. 

    Rajouter le reste de chantilly en soulevant la masse afin de ne pas casser la chantilly.

    Montage Cheesecake :

    Verser la préparation a cheesecake sur le brownie, lisser et placer au frais minimum une nuit.

    Le lendemain...

    Retirer le moule a manqué.

    Strawberry Brownie Cheesecake

    Monté une chantilly avec 50ml de crème liquide bien froide a 30 % avec une cuillère a soupe de sucre glace.

    Finition :

    Etaler une couche de chantilly au milieu du cheesecake et disposer généreusement de belles fraises.

     

    Strawberry Brownie Cheesecake

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    Strawberry Brownie Cheesecake

     

    Strawberry Brownie Cheesecake

     

     

     

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  • Commentaires

    3
    Mercredi 18 Mai 2016 à 14:11
    LadyMilonguera

    Voilà qui a du ravir les gourmands !

    2
    oummou Assya
    Mercredi 18 Mai 2016 à 11:08

    assalamou alayki

     

    à tester!!!!!!!!!!!!!!!!! je bave machaallah

     

    dis donc tu as écris 80g de beurre cassonade ? ))))

      • Mercredi 18 Mai 2016 à 11:26

        wa aleyki Salam wa rahmatulah 

        lool je sais pas si sa existe le beurre cassonade ^^

        j'ai rectifier merci beaucoup ma belle si tu teste passe me dire ce que tu en as pensé inshaAllah 

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