• Tag mascarpone

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  •     Mousse Café Mascarpone              Ingredient : 4 Oeufs 100 gr de sucre. 250 gr de Mascarpone 5 cuillère a soupe de Café Fort. Préparation :   Separer les jaunes et les blancs. Monter les blancs en neige (avec une pincée de sel). Blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre. Puis...

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  •     Tiramisu au Speculos              Ingredient : 250 g de mascarpone 3 oeuf 60 gr du sucre poudre Biscuit Speculos     Préparation : Emietter les biscuits (une douzaine de biscuits,j'ai utiliser le mixeur plus rapide.) Et reserver.     Clarifier les oeufs. Monter les blanc en neige...

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