As Salam Aleykunna/Bonjour

Je les avais deja remarqué ces petite "pizza" turc, et comme ici on aime les pizza, galettes, je me suis dit

tien pourquoi pas aujourdhui tester ces fameux Lahmacun que pas mal de bloggeuse culinaire ont affiché sur leur blog.

Lahmacun { Pizza Turc}

recette trouvé ici

Ingredient :pour 4 lahmacun

Pate :

500gr de Farine

1 cuillère a soupe de Sel

1 file d'Huile d'Olive

2 cuillère a soupe de Lait en Poudre

Levain :

1 sachet de Levure Boulangère

1 cuillère a soupe de Farine

1 cuillère a café de Sucre

1 file d'Huile d'Olive

Garniture :

400gr de Viande hachèe

1 Poivron Rouge

2 Oignon Nouveau

1 Tomate sans peau

Sel/Poivre

Persil

Preparation :

Melanger le levain et laisser buller sous torchon 15 min.

Melanger tous les ingredients de la pate avec le levain et ramasser votre pate a l'eau tiède. Petrir pour obtenir une pate molle. Laisser pousser 1h00.

En attendant preparer la farce en mixent les oignons avec le poivron, le persil et la tomate. Mixer pour avoir un melange homogène qui ne soit pas trop liquide et quon puisse differencier les legumes.

Melanger les legumes mixés a la viande hachée et assaisonner.

Une foi la pate doublé, la degazer et former 4 boules de la taille d'une orange.

Etaler finement en ovale et garnir genereusement de garniture. Enfourner a 200 environ 10 a 15 min.

Recouvrir d'un torchon propre des la sortie du four pour que les galettes gardent leur moelleux.