As Salam Aleykunna/Bonjour

Je sais pas chez vous mais ici il pleut, il fait gris et ouais il fait froid.

Il est temp pour moi d'ouvrir mon carnet a l'intercalaire " Soupe". Et j'avoue que j'aime trop sa !

Recette de la petite soupette hivernale : Minestrone

Recette  Copié et collé d'Ici

Ingredient :

4 carottes

1 poireau

100g de petits pois surgelés

1 oignon

2c. à soupe de persil ciselé

1c. 1/2 à café de gros sel

Poivre

120g de coquillettes

1 cube de bouillon de légumes

Preparation :

Epluchez les carottes et coupez-les en petits dés.

Lavez le poireau et coupez-le en rondelles.

Emincez l'oignon.

Versez tous les légumes avec un peu d'huile d'olive et faites-les revenir 5min.

Ajoutez le cube de bouille et versez de l'eau à hauteur.

Mélangez et laissez cuire 20min.

Ajoutez alors les coquillettes, le persil, le gros sel et le poivre et poursuivez la cuisson environ 10min, le temps que les pâtes soient cuites.

Ajoutez de l'eau si nécessaire. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

Servez aussitôt bien chaud.