Op Op une variante de plus pour faire de jolie salade. On commence a trouvé de jolie botte d'asperge sur les étales.  Faisons nous plaisir !

Salade d'Asperges, Fromage Conté & Oeuf Coulant

 { Vinaigrette Balsamique à la Moutarde Ancienne}

Directive : Il te faut des feuilles de salade ( feuilles de chêne pour moi ) des asperges coupé en 3 (préalablement : couper l'extrémité et faire cuire dans l'eau bouillante), il te faut aussi quelque dès de Fromage Conté, quelque rondelle de Radis, de Tomate Cerise. Et un Oeuf

Tu dispose tous sa joliment dans une assiette. 

Pour l'oeuf coulant :  tu fait bouillir de l'eau dans une casserole et tu plonge délicatement ton oeuf.

Tu laisse cuire 7 min pas une de plus ! Et tu le passe par la suite directement sous l'eau froide.

Puis tu l'épluche délicatement. Enfin tu le dispose au centre de l'assiette et tu l'ouvre pour le faire couler.

Pour la vinaigrette au Balsamique et Moutarde à l'ancienne :  Dans un petit récipient, tu mélange 6 cuillères a soupe d'huile avec une cuillère a soupe de vinaigre balsamique, une pincée de sel et une cuillère a café de moutarde à l'ancienne.

Mélange a la fourchette afin d'émulsionner le tout.

Voila c'est prêt ! 

Asperge la salade de vinaigrette, accompagne tous sa avec un bout de pain et régal toi.