• Tarte Briochée aux Fruits { Pêches & Framboises}

    Tarte Briochée aux Fruits

     

    Gourmand pour un petit déj, super pour le goûter.

    Une tarte briochée à la crème fraîche, garni d'une délicieuse crème pâtissière  et de fruits.

    Un petit moment de plaisir.

     

    Tarte Briochée aux Fruits

     

    Tarte Briochée aux Fruits

      

    Ingrédients: pour un moule à charnière de 28cm

     

    Pour la Crème Patissière :

    200ml de Lait

    2 Jaunes d'Œufs

    70gr de Sucre

    1 sachet de Sucre Vanillé

    30gr de Farine

    Préparation :

    Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé.

    Dans un saladier blanchir les jaunes avec le sucre puis rajouter la farine.

    Verser le lait chaud sur les jaunes et mélanger. Remettre sur feux doux et fouetter jusqu'à épaississement.

    Débarrasser dans un plat et filmer au contact. Réserver.

     

    Garniture :

    Une boite de Pêche en sirop

    Des framboises (congelé pour moi)

     

    Pour la Brioche :

    300g de Farine

    12gr de Levure boulangère fraiche

    1 Œuf

    50gr de Crème fraiche

    100gr de Lait

    2 cuillère a soupe de Sucre

    1 cuillère a café de Sel

    Préparation :

    Diluer et faire buller la levure dans un peu d'eau tiède.

    Mélanger tous les ingrédients dans le bol du robot et pétrir jusqu'à avoir une pate molle légèrement collante.

    Laisser doubler.

    Enfin foncer la pate dans le moule à charnière (chemisé de farine et beurre) en remontant dans les bords.

    Etaler de crème pâtissière et garnir de fruits.

    Tarte Briochée aux Fruits

     

    Laisser doubler une dernière fois avant d'enfourner a 180° 40 min environ.

    Laisser refroidir avant de démouler. Parsemer de pistache.

    Se déguste frais.

     

    Tarte Briochée aux Fruits

     

     

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  • Commentaires

    7
    Samedi 7 Mars 2015 à 12:40

    Comme elle est belle !! Si attirante avec ses belles couleurs !

    Bises et bon samedi.

    6
    Mercredi 4 Mars 2015 à 22:50

    Lou &  Sotis merci à vous ; )

    5
    Mercredi 4 Mars 2015 à 18:12

    elle est terriblement gourmande cette tarte!!! bisous

    4
    Lou
    Mercredi 4 Mars 2015 à 17:11

    Ta tarte est tout simplement ma-gni-fi-que !!!!

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    3
    Mercredi 4 Mars 2015 à 15:15

    wa alayki Salam oum hasna

    et moi j'aurais partage avec plaisir avec toi. 

     

    Lady merci pour ton compliment. 

    bis les filles

    2
    Mercredi 4 Mars 2015 à 11:25

    As salam aleiki

    J'aurai bien prit une part pour mon p'tit déj))

    Bises

    1
    Mercredi 4 Mars 2015 à 10:04
    LadyMilonguera
    Elle est magnifique ta tarte !!!
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