Coffee Pie

 J'aime beaucoup les patisseries au café, les eclairs, les religieuses...

Et j'avais envie de quelque chose de gourmand au café et voila ma Coffee Pie .

Pour les amatrices de café comme moi cest parties !

La Recette :

* Mixer 200gr de biscuit Speculos, et le melanger avec 65 gr de beurre fondu. Tasser le melange sur votre

plat de presentation. (entouré d'un cercle biensur)

Pour le melange mousse au café :

Mettre au batteur la moitiè d'un petit verre de sucre poudre, la moitiè d'un petit verre d'eau froide

(sortie direcetement du frigo) et la moitiè d'un petit verre de Café Soluble.  

Une foi la mousse obtenu bien ferme reserver au frai.

Ensuite monter la chantilly avec 6o cl de creme liquide. 

Melanger la mousse au café delicatement a la chantilly et verser l'appareil sur le fond de biscuit au speculos.

Mettre au frais minimun 4h (toute une nuit est preferable)

Avant de servir decorer avec du cacao, de la chantilly, un fil de chocolat et des amande effilées.