Tiramisu Café

 Crème Pomme Cannelle

A la recherche d'un dessert avec des pommes (hormi la tarte ou gateaux....) je suis tombé

sur cette delicieuse crème. Ici 

Ingredient : (j'ai obtenu 7 petits pots)

   4 petites Pommes

   3 Oeufs

   400ml de Lait

   30 gr de Sucre

   2 sachet de Sucre Vanillé

    la moitiè d'une cuillère a café de Cannelle en poudre

Preparation :

Faire bouillir le lait. En attendant melanger les sucres, les oeufs et la cannelle.

Verser le lait chaud sur ce melange en fouettant.

Eplucher et couper en dès les pommes.

Beurrer vos petits pots et mettre les dès de pommes au fond. Verser sur le dessus la crème.

Et enfourner au bains marie a 180° pendant 45 min environ.( jusqua que le dessus soit pris)

Bonne Degustation

Clafoutis aux Pruneaux

Ingredient :

  3 Oeufs (2 oeufs entier et 1 jaune)

  100 gr de Farine

 1/4 de Lait

 55 g de Beurre

  1 pincée de sel

 1 cuillère a café de sucre vanillé

Preparation :

Melanger  le sucre, les 2 oeufs entier ainsi que le jaune.Puis incorporer la pincée de sel et la farine petit a petit.

Faire fondre le beurre et le fouetter avec le lait, ensuite l'incorper au melange precedent.

Rajouter vos pruneaux (ou cerises).  Beurrer genereusement votre plat et op au four (180°)

Bonne Degustation

Creme MilkyWay

Ingredient :

 5 barres MilkyWay

  400 ml de Lait

  1 sachet de Sucre Vanillé

  1 cuillère a soupe de Maizena

  2 Oeuf

Preparation :

Commencer par faire bouillir votre lait avec le sachet de sucre vanillé et les morceaux

de milkyway.

Battre les deux oeufs avec la cuillère a soupe de maizena. Une foi que les milkyways

on bient fondu rajouter le melange oeuf maizena au lait. 

Remuer sur feux doux jusqua epaississement. Remplir vos verrines et laisser refroidir

avant de mettre au frais.

Bonne Degustation 

Liegois au Café

Ingredient :

• 250ml de Lait froid
• 3 cuillère a soupe bombé de Sucre Poudre
• 1 cuillère a soupe bombé de Café solube
• 1 cuillère a soupe bombé de Maizena

Préparation :

Melanger le tous dans une casserole faire epaissir votre creme sur feu doux.

Verser dans les verrines et op au frai.

Decorer avant de servir. 

Bonne Degustation

Creme Mascarpone Café

Ingredient ;

•  250g de Mascarpone
• 3 jaune d'oeuf
• 3 cuillère a Soupe de Sucre en Poudre
• 5cl de Café fort

Préparation :

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Incorporez le mascarpone et rajouter le café

melanger. Mettre dans des verrines et op au frais.

Bonne Degustation

Mousse Café Mascarpone

Ingredient :

• 4 Oeufs
• 100 gr de sucre.
• 250 gr de Mascarpone
• 5 cuillère a soupe de Café Fort.

Préparation :

 Separer les jaunes et les blancs.

Monter les blancs en neige (avec une pincée de sel).

Blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre. Puis rajouter les 5 cuillères a soupe de Café.

Ensuite rajouter la mascarpone et melanger.

Une foi les blanc monter les incorporer au melange delicatement sans les casser.

Remplir les verrines et op au frais.

On peut decorer selon nos envie (libre a votre imagination)

Bonne Degustation

Tiramisu au Speculos

 Ingredient :

• 250 g de mascarpone
• 3 oeuf
• 60 gr du sucre poudre
• Biscuit Speculos

Préparation :

Emietter les biscuits (une douzaine de biscuits,j'ai utiliser le mixeur plus rapide.)

Et reserver.

Clarifier les oeufs. Monter les blanc en neige (avec une pincée de sel).

Blanchir les jaune avec le sucre. Et rajouter le mascarpone. Melanger

Rajouter la moitié des biscuit émiéttés au melange  mascarpone.

Une foi les blanc monter,les incorporer au melange mascarpone delicatement

sans les casser.

Puis proceder au dressage :

Une couche de mousse puis une couche de biscuit émiétté et terminer par

quelque miette de speculos au dessus de la verrine.

Bonne Degustation